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金牡丹大酒楼

2018年02月28日 品牌建设  ⁄ 共 137字 暂无评论

名称:
  金牡丹大酒楼地址:
  上海牡丹江路1538号近宝林路联系电话:
  56123888 56123885

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首届中国农家乐产业发展高峰论坛在成都召开

2018年02月28日 新闻中心  ⁄ 共 434字 暂无评论
2016年10月11~12日,首届中国农家乐产业发展高峰论坛暨中国饭店协会农家乐专委会成立大会在成都金牛宾馆举行,近300位来自全国各地的代表参加。沈思明会长率上海市餐饮烹饪行业协会农家餐饮专委会部分成员一行11人赴会交流学习。     在高峰论坛会上,来自浙江莫干山大酒店、重庆农家乐产业协会、南京市江宁区商务委、北京乡村旅游促进会、台湾观光学院、成都郫县徐家大院的经营者、学者、协会负责人及专家对农家餐饮的标准和方向、发展现状和趋势、如何提升农家乐的产品品质与经营效益、台湾观光旅游及农家乐发展新思路等话题作了演讲交流,让参会代表收益颇丰。   会上,沈会长介绍了协会在国庆长假前在全国餐饮行业率先成立上海市餐饮烹饪行业协会农家餐饮专委会的情况和今后的工作思路。 在中饭协农家乐专委会成立大会上,经选举,沈思明会长当选为中饭协农家乐专委会名誉理事长,大会还表彰了20家企业为“2016全国农家乐示范单位”。上海联怡枇杷乐园投资管理有限公司和浦东书院人家得此殊荣。       栏目分类
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30年老厨师传授的凉菜调味汁秘方!

2018年02月28日 烹饪技巧  ⁄ 共 2257字 暂无评论

【配方】(配制30份菜)蒜茸200克,姜末50克,十三香粉20克,精盐约30克,鸡粉20克,白糖10克,白胡椒粉10克。

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2016年上海购物节“海派风味美食大联展”开幕

2018年02月28日 新闻中心  ⁄ 共 1673字 暂无评论
上海市餐饮烹饪行业协会农家餐饮专业委员会成立           本刊九月八日讯: 作为2016年上海购物节系列活动之一的2016年“海派风味美食大联展”开幕式,当日在南新雅大酒店开幕。并且,上海市餐饮烹饪行业协会农家餐饮专业委员会成立大会也同时进行。大会由协会常务副会长王慧明主持,协会会长沈思明发表总结讲话。上海市“2016年购物节”办公室主任华忆出席大会并讲话。副会长吕九龙、陆鹭出席大会。出席大会的还有市餐饮烹饪行业协会小吃专业委员会主任陈矗以及协会秘书处和各部门的负责人;协会会员企业中的近百家参展单位和部分农家菜品牌店的代表共150多人。 这次大会凸现四大亮点:       “海派风味美食大联展”特色凸显 今年的“海派风味美食大联展”活动的主题是:海派菜点美滋美味,区域联动品牌联手,绿色餐饮健康享受。整个活动将充分发挥购物节载体平台作用,通过上海餐饮的著名老店、名店、特色店的美食大联展,展示餐饮品牌形象,展销凸显“绿色健康、实惠优惠、美滋美味”的海派菜点。这也是上海市餐饮烹饪行业协会参与上海购物节十年以来,继组织举办“中国包子文化节”、“海派名特点心展销“等一系列活动后的又一重要活动,为展现上海餐饮市场活力,繁荣上海餐饮市场起到推进作用。     “农家餐饮专业委员会”成立意义重要 这次市餐饮协会组织建立农家餐饮专业委员会,是为推进餐饮业态在多元化发展趋势下,更好贯彻中央“供给侧结构性改革”方针、向市场提供更好更多绿色健康、旅游休闲餐饮消费需求,对上海农家餐饮业态进行细化指导和规范管理的重要举措。这一专委会的成立,必将为发挥各农家餐饮企业的资源优势,进行交流合作,提供共享共赢平台,起到组织作用和监管作用。大会以举手表决的方式通过了以协会会长沈思明亲自担任主任的“上海市餐饮烹饪行业协会农家餐饮专业委员会”的成立,及其包括副主任、办公室在内的组织机构的建立。 农家餐饮专委会副主任是:沈振明(青浦联怡枇杷生态园);陈林兵(光明集团小木屋会务中心);蔡岳(崇明旅游培训中心);崔轶雄(城市超市有限公司);张味国(书院人家);马引国(葵园农家乐合作社);储军祥(会龙湖水岸休闲农庄有限公司);朱安乐(曹家庄饭店);鲁才林(八亩田农庄);李聪(竹筷子餐饮管理有限公司 );张金元(金王朝餐饮管理公司 );黄福忠(劳动模范度假村)。 首批进入协会农家餐饮专业委员会的成员单位有青浦联怡枇杷园,浦东书院人家、浦葵园、会龙湖水岸休闲农庄,光明集团小木屋、城市超市、松江竹筷子等30余家品牌农家餐饮企业。大会还为农家餐饮专业委员会的主任、副主任、办公室主任等颁发聘书,宣读了《上海市餐饮烹饪行业协会农家餐饮专业委员会工作条例(草案)》,播放了上海农家餐饮风貌宣传片。                      63家企业获得“上海金牌小吃”牌誉 大会的另一项重要议程是由协会为获得“上海金牌小吃”品种的63家企业颁发证书。这次获得“上海金牌小吃”的品种含盖白斩鸡、生煎、大包、馄饨、鲜肉月饼、银丝卷、蝴蝶酥、八宝饭、粽子、蟹壳黄、汤团等25类,上海一些著名老店、名店、特色店――杏花楼、沈大成、绿波廊、大富贵、王家沙、绿杨村、上海五芳斋、小南国、鸿瑞兴、家有好面、鲜得来、洪长兴等菜点产品榜上有名。           沈思明会长总结性讲话突出餐饮“品质和服务” 大会最后由上海市餐饮烹饪行业协会会长作总结性讲话。沈会长在讲话中就协会举办“海派风味美食大联展”和成立“上海市餐饮烹饪行业协会农家餐饮专业委员会”的意义和作用进行了简要清晰的...
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华德饭店

2018年02月28日 品牌建设  ⁄ 共 124字 暂无评论

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  华德饭店地址:
  上海市长宁区虹桥路955号联系电话:
  021-62086484

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15款创意经典排骨

2018年02月28日 烹饪技巧  ⁄ 共 4179字 暂无评论

<主料>猪精排<辅料>八角、香叶、桂皮、白蔻、青红椒、香菜辣妹子酱、海鲜酱和花生酱

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沧浪亭

2018年02月28日 品牌建设  ⁄ 共 312字 暂无评论

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  沧浪亭地址:
  上海市黄浦区山西南路183号联系电话:
  021-63223528

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数千家中外食品企业汇聚新国际博览中心—2016上海餐博会”成功举办

2018年02月28日 新闻中心  ⁄ 共 1122字 暂无评论
  随着中国的社会经济的不断发展和人民生活水平的不断提高,我国的酒店餐饮业近几年一直保持着高速的发展趋势并展现出强劲的发展势头以及广阔的发展前景。据相关数据显示;2015年中国餐饮业已经迈入3万亿元新时代,餐饮O2O、转型升级、“互联网+”深刻影响和改变着传统餐饮业, 2016年仍继续保持增长态势。 为更好的给国内外餐饮产业创新与加盟投资提供一个宣传、展示与合作的平台。经上海市商务委员会批准,由上海市餐饮烹饪行业协会、中国出入境检验检疫协会、中国食品工业协会冷冻冷藏食品专业委员会、上海连锁经营协会联合主办的上海餐博会于2016年06月14日-16日在上海新国际博览中心成功举办。吕九龙副会长在开幕式上致辞。 本届专业采购交易博览会,吸引了来自德国、法国、西班牙、丹麦、新西兰、巴西等近十个国家数千家进口食品领域的供应商前来参展,预计国内外专业买家将有近五万人次亲临现场参观采购。 展会以“引导餐饮时尚新潮流,开启品牌战略新疆土”为主题,总展出面积为三万平米,共涉及餐饮酒店创新、旅游餐饮服务、品牌连锁加盟、食材与生鲜电商、餐饮厨房设备、餐饮智能与服务及餐饮管理与其他等七大主题板块。 展会期间上海市餐饮烹饪行业协会主办了“上海餐饮业特色创新发展论坛会暨餐饮业最佳合作颁奖会”,活动得到了上海创绿餐饮设备有限公司的支持。论坛会由市餐饮烹饪行业协会副会长王金城主持,市餐饮烹饪行业协会会长沈思明致辞。上海新荣记酒楼有限公司执行董事蒲世球、上海70后吧餐饮管理有限公司董事长梁晓黎、上海创绿餐饮设备有限公司董事长俞志平、船井综研控股集团大中华餐饮咨询李锦成先后作了主题发言。 为表彰相关企业对多年来对餐饮业发展的支持,沈思明会长代表协会向上海嘉里粮油工业有限公司、大金(中国)投资有限公司上海分公司、李锦记(中国)销售有限公司、上海亮茂不锈钢设备有限公司、上海大菱食品有限公司、上海金文食品有限公司、杭州华信电子科技有限公司(雅宽工贸)、上海申穗农副产品有限公司、上海聚橙网络科技有限公司、上海万润酒店用品有限公司、上海香尚香食品有限公司、浙江严州府食品有限公司、上海克拉方巾环保科技有限公司、上海创绿设备有限公司等企业颁发了2016年度最佳合作伙伴奖。  本届展会希望通过多场活动联动形式聚焦产业链,以展品范围和专业买家覆盖面广进一步扩大餐饮酒店产业创新的商贸空间,让行业内更多企业和买家通过展会与餐饮酒店供应商及加盟投资者零距离接触,为国内外餐饮酒店创新带来更多商机。 上海餐博会以上海为窗口依托强大的中国市场消费需求,全力打造成亚太地区顶级影响力的餐饮产业创新盛会,帮助国内外餐饮供应链企业把握创新形式、消费现状及发展趋势,确立正确的企业战略决策。 栏目分类
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十款水煮菜品,让食客对你的餐厅赞不绝口!

2018年02月28日 烹饪技巧  ⁄ 共 3853字 暂无评论

私家二代水煮肉片
亮点:水煮肉片顾名思义一般都是水煮的,而我根据水煮鱼改良用油浸熟,口味更好。

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美味尝鲜菜品8款

2018年02月28日 烹饪技巧  ⁄ 共 2424字 暂无评论

–原料–香椿芽 50g鸡蛋 4枚–调料–味达美味级鲜酱油 5ml–做法–1、香椿洗净放入碗中,入开水焖3分钟,取出沥干,切成碎末。

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