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上海市餐饮烹饪行业协会概况

2018年02月28日 品牌建设 ⁄ 共 724字 ⁄ 字号 暂无评论

  上海市餐饮烹饪行业协会是经上海市商务委员会和上海市社团管理局批准,由原上海市烹饪协会与上海餐饮行业协会重组合并而成。协会英文名称:Shanghai Restaurants Cuisine Association,缩写为SRCA。现任会长:王慧敏,秘书长:王金城。协会现有团体会员1000家。其中:国有企业(包括股份制)占10.5%;民营私有企业占76.5%;中外合资企业占7%;其他系统企业占6%。目前上海有品牌的、大型的、连锁的餐饮企业基本上都已成为协会会员。

  协会设有秘书处、行政办公室、会员部、市场部、培训部、外联部、财务部、规范管理办公室、职业经理人(企业家)专委会、名厨专业委员会、上海菜专业委员会、西餐专业委员会、美食营养专业委员会、日本料理专业委员会、团餐专业委员会、快餐专业委员会、清真专业委员会、供应商专业委员会以及各区代表处等办事机构。

  协会宗旨:
  提供服务,反映诉求,规范行为;
  弘扬中华饮食文化,繁荣上海餐饮市场。

  协会主要职能:
  制定行业标准规范、评定名师名品名店、
  提供技术咨询服务、组织烹饪技术比赛、
  推介新产品新原料、开发推广名优菜点、
  培训餐饮技术人才、构筑人才交流平台。

  业务主管部门:上海市人民政府商务委员会
  登记管理部门:上海市社会团体管理局
  协会主办刊物:《上海餐饮烹饪信息》
  联合主办刊物:《餐饮与流通》 
  协会协办刊物:《食品与生活》

  地址:上海市福州路107号313室
  邮编:200002
  电话:63212096(总机)、33135647
  传真:33130647、63213595
  电邮:srca88@163.com
  网址:www.srca.org.cn

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